Come degustare l'olio
Versare un Cucchiaio da minestra di Olio in un bicchierino o, preferibilmente, in una tazza di porcellana.
Scaldarlo col palmo della mano per esaltare l'olfatto e liberare gli aromi volatili. Successivamente si introduce una quantità di Olio pari ad un cucchiaio da caffè sulla lingua, muovendola per qualche istante.
Chiudendo i denti e con le labbra semichiuse, si sposti la lingua in avanti sotto i denti superiori ispirando aria velocemente, due o tre volte, in rapida successione. Viene irrorata così la lingua ed il palato.
memorizzare ed espellere.
Se necessario, ripetere la degustaione dopo aver pulito il palato con acqua naturale.